可以说C++软件工程师发展前景还是不错的。目前，C++技术在很多行业应用广泛：网络、通讯、图像、游戏、桌面等，它也是目前唯一适应多方面需求的编程语言。C++适用于Windows程序设计，PC游戏、嵌入式等软件开发，在软件编程领域，几乎没有C++软件工程师不能解决的问题。
能。现在C能做一些软件的底层，也就是功能级的开发，当然也确实的是，现在大部分连功能层都用C＋＋写了．．．上位机软件确定了功能用C写，那你就可以上，上位机的管理你写不了，管理都给客户端或者web，碰到那些玩意，C就往后靠吧。
C#稍微简单点，如果你的上位机程序需要比较精美复杂的界面的话，用C#容易实现些。但是考虑到你说写的是上位机程序，可能需要与单片机之类的连接，此时如果要对底层有比较精微的控制，用C++可能更合适一些。再有就是平台问题，C#只适合于上位机windows平台。C++都可以。所以还是要看具体需求。
好像没有单独这方面的视频吧，我也再做上位机设计，学习下VC++的编程，推荐下孙鑫VC视频，我就是从这个视频开始学习的，网上都有你可以自己搜索。
使用的软件：VC0+虚拟串口软件（如果有开发板就不需要虚拟串口了）推荐的书籍：Visual+C&Turbo+C串口通信编程实践（作者：龚建伟 熊光明）先学好基于串口的上位机编程，以后的随着你知识的深入，要学什么就不需要别人推荐了。
如果上位机与设备只用串口通信，用.net坐比较简单，他的IO空间中专门封装了串口类。知道串口参数就OK了。
若是上位机要求，较高的运行效率，一般都用VC6，但是程序难写。
其实VB0也不错，就是兼容性差，如果是打算拿去卖钱的上位机程序，我觉得VB0还是放弃吧。。
上位机，即负责直接操作与数据展示的计算机，如电脑、手机和平板，它们通过用户界面与用户交互，接收指令并显示反馈。典型下位机如PLC和单片机，主要任务是执行指令和数据采集。两者的有效协作需要通过编程实现，开发人员分别在上位机和下位机平台上编写代码。
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最简单的是用VB。只是调试的话，用串口调试助手就好。
VB做简单的界面比较好，上手快、简单；复杂点的工程之类的用VC++好，尤其是图形化界面，做起来比VB容易，建议用VC++，以后有时间学习嵌入式（ARM）的时候也能用到，希望能够帮到你。
我觉得如果你下位是PLC就要选择wincc、如果下位机是单片机那我建议你还是选择libview吧。
如果是一般开发VB也够了。VC++很好用！你还是选择你熟悉的C++吧。如楼上所说：两者的确有各有利弊，建议先把VC开发弄通，VB上手很快的。两个都会之后就看项目情况选择吧。单片机通讯软件开发一般都是用串口或者USB接口来通讯的，程序上只要和两者的驱动打交道就可以了，用C++开发很方便。
1、专业软件 根据行业和应用领域的不同，还有许多专业软件被用作上位机软件。例如：CAD绘图软件：用于工程设计领域的绘图和建模。ERP管理软件：用于企业资源规划和管理。数据分析软件：如MATLAB、SPSS等，用于数据分析处理。这些专业软件都是针对特定的工作需求而开发的，具有特定的功能和应用领域。
2、以下是一些常见用于上位机开发的软件开发工具：VisualStudio：VisualStudio是由微软提供的集成开发环境（IDE），支持多种编程语言，包括C++、C#等。它适用于Windows平台，可用于开发各种上位机应用，如监控系统、数据处理软件等。Eclipse：Eclipse是一款开源的集成开发环境，广泛应用于Java等编程语言的开发。
3、上位机组态软件有： 组态王：这是工业自动化设备中广泛使用的上位机监控软件，可实现人机交互功能，实现对工业设备的监控与管理。提供丰富的图形界面设计和报表功能。 WinCC：西门子公司的组态软件，适用于工业自动化领域，具有强大的数据监控和可视化功能。该软件支持多种设备连接，易于集成和扩展。
4、工业自动化软件 工业自动化软件是工业领域中常用的上位机监控软件。这类软件用于监控工业设备的运行状态，实现数据的采集、处理和控制。常见的工业自动化软件包括人机界面软件、工业自动化监控系统等。它们能够提供实时的数据反馈和控制指令，帮助操作人员了解和控制生产流程。